Levensmiddelen in de logistiek
Keuzedeel (K0771)
In dit keuzedeel ga je je verdiepen in de levensmiddelenindustrie. Hierna ga je onderzoeken hoe jouw bedrijf te maken heeft met de levensmiddelenindustrie. Het kan zijn dat jouw bedrijf levensmiddelen produceert, verpakkingen voor levensmiddelen produceert, levensmiddelen bereidt of levensmiddelen verkoopt. Als je werkt op de logistieke afdeling van een bedrijf in de levensmiddelenindustrie heb je in je werk te maken met regels en wetgeving die gelden voor het werken met levensmiddelen.
Deze module is een erkend keuzedeel bij een MBO-opleiding. Je rondt dit keuzedeel af met een examen dat bestaat uit een praktijkproeve waarin jouw handelingen op de werkplek beoordeeld worden.
Inhoud van de module
- Voedselveiligheid (HACCP)
- Etiketteren
- Afvullen en verpakken
- Laden en lossen
- Opslag en intern transport